スズキは一口くらいの角切りにし、塩･胡椒を振り☆の調味料に20分ほど漬ける。

アスパラ・タマネギ・ナスを切る。

フライパンで油を熱し、野菜を揚げるように炒める。片栗粉をまぶしたスズキを加え、炒める。

3のフライパンに★の調味料を入れ、絡めるように炒めてさらに盛り付ける。