春雨で「シルバーサラダ」
ぽんこ♡ @cook_40043295
マヨネーズ味の春雨サラダ！
野菜も摂れて簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
地元の近所のお惣菜屋さんで「シルバーサラダ」っと言う名前で売っていた春雨サラダを再現してみました！
何故その名前かは不明です(笑)
春雨で「シルバーサラダ」
マヨネーズ味の春雨サラダ！
野菜も摂れて簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
地元の近所のお惣菜屋さんで「シルバーサラダ」っと言う名前で売っていた春雨サラダを再現してみました！
何故その名前かは不明です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参を５ｍｍ程度の厚さに切り、更にそれを５ｍｍ程度の細切りにする。
-
- 2
キュウリの両端を切り、切り口をこすり合わせて「渋抜き」をし、塩(材料外)を振ってまな板で転がし「板ずり」をする。
-
- 3
２を水で洗い、斜めに薄切りにし、更にそれを細切りにする。
-
- 4
１と３に、塩を小さじ１/２(材料外)を振りかけ、軽く混ぜ合わせ、水気が出るまで置いておく。
-
- 5
ハムを半分に切り、重ね、それを横半分に切り、更にそれを縦に５ｍｍ程度の細切りにする。
-
- 6
鍋に湯を沸かし、春雨を所定の時間戻し、ザルにあけ水気を切り、食べ易くカットし熱い内にマヨネーズで軽く和える。
-
- 7
６に４を手で絞って水気をしっかり切ったものと５を入れ、マヨネーズ・牛乳・レモン汁を加え、更に良く混ぜる。
-
- 8
最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛ったら完成！
- 9
✿辛いのが好きな方✿
タバスコがとっても良く合いますので是非お試しを♪
ブラックペッパーも良く合います♪ - 10
スライス玉ねぎを入れても美味しいですよ。
スライスしたら工程４へ♪
コツ・ポイント
人参とキュウリの水気をしっかりと切る事！
２で渋抜き・板ずりをするとキュウリのエグミが消えます！
つくれぽ
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