冬野菜で～ごぼうと人参のいとこ煮
カルン @cook_40047412
H23/11/19話題入り致しました！ゆであずきで簡単に作れる牛蒡と人参のいとこ煮です。栄養＆ミネラル豊富な一品です✿
このレシピの生い立ち
定番の南瓜のいとこ煮をミネラル豊富の冬野菜で作ってみました♪
冬野菜で～ごぼうと人参のいとこ煮
H23/11/19話題入り致しました！ゆであずきで簡単に作れる牛蒡と人参のいとこ煮です。栄養＆ミネラル豊富な一品です✿
このレシピの生い立ち
定番の南瓜のいとこ煮をミネラル豊富の冬野菜で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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ごぼうと人参は皮を剥き、小さめの乱切りしておきます。 （人参は皮の下に栄養があるので剥かない方が栄養が取れます）
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- 2
時間短縮の為、１を電子レンジ５００Wで２分程加熱します。（加熱しなくてもよいです）。
- 3
鍋に２の牛蒡と人参を入れ、多めの水（約４００ｍｌ）を加えて、やわらかくなるまで煮ます。
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- 4
野菜がやわらかくなったら、材料Aのゆであずきと塩を加えて弱火で煮ます。
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- 5
汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です♪仕上げにお好みでくるみ等をのせて☆
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- 6
【アレンジ１】
他の冬野菜でも美味しいくできます。
大根と人参のいとこ煮です♪ -
- 7
【アレンジ２】
水分を多めにし、焼き餅を添えてぜんざい風に♪
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- 8
H23年9月28日に写真変更致しました✿
コツ・ポイント
お好きな冬野菜で作ってみてください（ごぼう＋人参＋小豆は美肌効果、整腸作用、がん予防など色々な効果が期待されます）。
また４で入れるゆであずきの量はお好みで調節してください♪
つくれぽ
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