牡蠣ほうれん草
monica93 @cook_40045341
【ほうれん草と牡蠣のWカテゴリー掲載！感謝です♡】牡蠣の旨みとほうれん草がベストマッチ(*^^)v
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節になりました。 色々な美味しい食べ方ありますね♪ これは母の定番です♡ 牡蠣と言えば生牡蠣に白ワインのシャブリがメジャーですけれど、これは赤ワインにも合うんですよ〜( *´艸｀)
牡蠣ほうれん草
【ほうれん草と牡蠣のWカテゴリー掲載！感謝です♡】牡蠣の旨みとほうれん草がベストマッチ(*^^)v
このレシピの生い立ち
牡蠣の季節になりました。 色々な美味しい食べ方ありますね♪ これは母の定番です♡ 牡蠣と言えば生牡蠣に白ワインのシャブリがメジャーですけれど、これは赤ワインにも合うんですよ〜( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹でて５センチ位に切ります
- 2
牡蠣に片栗粉をまぶしてバターで両面をソテーします。火を通し過ぎない様に気をつけて強火でささっと炒めます。
- 3
ほうれん草を加えて火を止めてブラックペッパーをお好みでかけます
- 4
【2013.12.25】
『ほうれん草』カテゴリー掲載に選んで頂きました。有難うございますm(__)m - 5
【2014.1.27】
『牡蠣』カテゴリー掲載に選んで頂きました。
有難うございますm(_ _)m
コツ・ポイント
ほうれん草を茹でるときには、大きな鍋にタップリのお湯を沸かして少し塩を加え、１束ずつしゃぶしゃぶのように１５～２０秒ずつ茹でます。それから水にさらしてしっかり絞る(*^^)v
ひと手間でその後に火をとおしてもグニャグニャになりません♥
つくれぽ
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