タイ　ビーフサラダ　２

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ivanka @cook_40069998

暑い夏にぴったりタイビーフサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で暑い夏にぴったりです

タイ　ビーフサラダ　２

虎鉄の姉's cooksnap of when they made タイ　ビーフサラダ　２.
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暑い夏にぴったりタイビーフサラダ
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材料

4人
  1. ステーキ肉 １枚（かなり厚みがあり大きいもの）
  2. 塩コショウ 少々
  3. ドレッシング
  4. 砂糖(上白糖) 小匙１−２
  5. フィッシュソース 大さじ２＆１/２
  6. ライム絞り汁 ３個
  7. コリアンダー葉　みじん 大さじ４または好きであればひとつかみ沢山
  8. ミントの葉　みじん切り ２本
  9. タイチリ（緑）　みじん切り １本
  10. サラダ
  11. 胡瓜　皮をむく　一口サイズ切る ２本（小）
  12. シャロット　薄くスライス ２−３個
  13. ネギみじん切り ２本
  14. アルグラ　洗って水をきる １パック
  15. ピーナッツ　乾煎りして刻む 好み量

作り方

  1. 1

    お肉に塩こしょう、フライパンで両面
    焼き色つける
    オーブン
    400F ・200C
    6分
    室温で冷まし薄く切る

  2. 2

    ソース調味料混ぜる

  3. 3

    アルグラ
    胡瓜
    ネギ
    シャロットが最後

  4. 4

    肉に少しドレッシングをかけて最後サラダの上におく
    ピーナッツをちらす

コツ・ポイント

お肉の焼き加減は好みで変えて下さい。
夏は肉類にサルモネラ菌の繁殖しやすい時期です。
気になる方は６分以上焼いてウエルダンをお勧めいたします。お肉の自己管理、衛生に関して自己責任ですので予めご了承ください
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