鍋にオリーブオイルを熱して薄切りにしたブラウンマッシュと生米を加えてよく炒める。

1.に水と冷凍していた玉ねぎをいれてコトコト。

バーミックスにかけ（ミキサー）鍋にもどして豆乳をいれて弱火で温める。

温まったら白味噌と塩を加えて、塩で味を調整する。