大根は皮をむいてスライサーで千切りにする。
どんぶり１杯分になるくらい。

小えび、きりいか、中華だし、小麦粉、片栗粉を入れる。

軽く混ぜる。
粉が全部湿るくらいでＯＫ。
大根の水分が足りなくて粉気が残るようなら、大さじ１～２の水を足す。

フライパンを熱して油をしき、生地を入れる。箸で適当に形を整える。（水分が少ないので自然には広がりません。）

わりと重くてくにゃくにゃなので、大きめのフライ返しがあると便利。または、お皿に一度移してひっくり返して戻し入れてもＯＫ

お皿に盛ります。

ソース、鰹節、青のり、紅生姜をトッピングして出来上がり♪

小えびはこんな感じでスーパーに売ってます。１００円台です。

きりいかも小えびのそばにあるはず。こちらも１００円台です。

中華だしは、私はこれを愛用していますが、お好きなものでどうぞ。