エビとホタテ缶，フレッシュトマトのパスタ
ホタテ・エビ・トマトをバターがまろやかに結合させてうまい！
このレシピの生い立ち
アドリブ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし，塩を入れ茹でる準備。
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- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル，みじん切りしたニンニクを入れ弱火にかける（ニンニクは絶対焦がさない）。
- 3
オイルにニンニクの香りが付いたら，殻つきのエビを投入。
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- 4
エビを炒める間にパスタを茹で始める。（表示の茹で時間の2分前くらいにあげる）
- 5
エビが両面赤くなったら，ザク切りした生トマト，白ワインを投入し中火で2分ほど煮る。
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- 6
最後にホタテ缶（汁ごと），バターを投入して溶かしたら，塩・コショウを振りソースの完成。
-
- 7
パスタをザルにあげ，湯を切ったらフライパンに投入し，よく混ぜて，できあがり！
パセリ等添えればなお良しか。
コツ・ポイント
パスタは硬すぎ！くらいであげる（混ぜたり口に入れるまでの間にも火が通る）。
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