キャベツは千切りにして水気を切っておく

豆腐は食べやすい大きさにカットしておく

春巻きの皮を半分に切ってから　キッチンバサミで1cm幅にカットする

「３」を薄く油を敷いたフライパンで中火にして　裏返しながら軽く焼き目を付けてカリッっと仕上げて冷ましておく

お皿にキャベツ・豆腐・春巻きの皮の順に乗せ　食べる直前にマヨネーズを回しかけ頂きます