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簡単に出来る♬チリメンの佃煮
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簡単に出来る♬チリメンの佃煮-レシピのメイン写真

簡単に出来る♬チリメンの佃煮

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

簡単でカルシュームたっぷり！フライパンひとつで10分足らずで出来るので是非！手作りをお薦めします。
このレシピの生い立ち
手作りだと好みの味に出来るし買うより安く済むので作ってみようと思い始めました。

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

簡単でカルシュームたっぷり！フライパンひとつで10分足らずで出来るので是非！手作りをお薦めします。
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材料

  • 乾チリメン 85g
  • 砂糖 大さじ ４
  • だし醤油 大さじ １
  • みりん 大さじ ２
  • 酒 大さじ ４
  • 粉山椒（好みで） 少々
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    乾きチリメンで多少大きめの（かえりチリメン）が混じってるけど、安価なのでそれで作ります。

    • 簡単に出来る♬チリメンの佃煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱くして、チリメンを入れ弱火にして、５〜６分位、から煎りします。焦げないように絶えず木べらでかき混ぜる。

  3. 3

    軽く色づく程度になったら、酒、砂糖、みりん、醤油の順に入れ絡まってきたら 粉山椒、ゴマを入れて出来上がり

コツ・ポイント

最初のから煎りは極々弱火でかき混ぜながら
焦がさないように、調味料を入れてからは、あっという間に出来るので目を離さないで！出来たらすぐ器に入れて予熱で硬くなりますので。

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297
2015/07/13 06:41に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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このレシピのキーワード

佃煮 めん 酒 チリ 山椒

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