ブロッコリーと玉子の中華スープ

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簡単！中華料理に合う、優しいお味の中華スープです♪

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中華のおかずに合うスープを作ってみました♪

ブロッコリーと玉子の中華スープ

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材料

２人分
  1. ブロッコリー 30g
  2. 玉子 1個
  3. 水 300ml
  4. 中華だし(顆粒) 5g
  5. 塩 1g
  6. 胡椒 1g
  7. ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、玉子は溶いておく

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、中華だし・ブロッコリーを入れて、火が通るまで2〜3分煮込み、塩・胡椒で味を整える

  3. 3

    溶き卵を高い位置から少しづつ流し入れ、ごま油を加えたら、出来上がり！

  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

    2013/06/02カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

溶き卵を高い位置から少しずつ流し入れると、玉子がひらひらと固まって、キレイに仕上がります♪
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