豚の角煮

リャン
リャン @cook_40027005

この味はなかなか出せないです！
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんから教えていただきました。目分量だったので、自分で測ってレシピあげてみました。

豚の角煮

さばを's cooksnap of when they made 豚の角煮.
まーのすけ・ナチュ's cooksnap of when they made 豚の角煮.
リャン
リャン @cook_40027005

この味はなかなか出せないです！
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんから教えていただきました。目分量だったので、自分で測ってレシピあげてみました。
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材料

  1. 豚バラブロック 500g位
  2. 出汁昆布 30cm位
  3. ローリエの葉 2枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 長ネギ 1本
  6. セロリ 1/2本
  7. 人参 1/2本
  8. 生姜・ニンニク ひとかけ
  9. 酒 50ml
  10. みりん 50ml
  11. 醤油 100ml
  12. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜はすべてぶつ切りにしておく。豚肉を半分に切って、フライパンで両面に焦げ目がつく位焼く。

  2. 2

    鍋に1.とすべての材料を入れ、かぶる位の水を加え、落し蓋をして強火で30～40分、弱火で1時間強煮込む。

コツ・ポイント

材料を惜しみなく使いましょう！(笑)
香味野菜のおいしいエキスをお肉が吸収して、いいお味になりますよ♡
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