我が家の唐揚げ!!
nomayan @cook_40169448
我が家の唐揚げ!
生姜たっぷり(*´ー｀*)&ジューシー( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
義理の母のレシピを参考に、塩分を控えるために、アレンジしました(^-^)
我が家の唐揚げ!!
我が家の唐揚げ!
生姜たっぷり(*´ー｀*)&ジューシー( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
義理の母のレシピを参考に、塩分を控えるために、アレンジしました(^-^)
作り方
- 1
☆材料の確認☆
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- 2
出汁・料理酒・生姜・ニンニクを混ぜ合わせます(*´∀`*)
-
- 3
鶏肉を一口大程度のぶつ切りにしていきます(^-^)
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- 4
漬けダレに入れ、よく揉み込み、ラップをして30分以上冷蔵庫に入れます(。・∀・。)
-
- 5
ボウルに片栗粉を入れて、漬けておいた鶏肉に、まんべんなく付けていきます(^_^)
- 6
一度、ギュッと握ってから、油の中に入れます(^-^)
-
- 7
一度目は、約3分揚げます(。・∀・。)
-
- 8
取り出して、中まで火が通るように、約5分、置きます(*´∀`*)
- 9
二度目は、約1分揚げます(^-^)
- 10
火は通っているので、揚げすぎないようにして、バットに上げていきます(○´∀｀○)
- 11
余分な油を落としたら、お皿に盛りつけて、完成です(*´∀`*)ノ
アツアツのうちに、お召し上がりください(*´ー｀*)
-
コツ・ポイント
◇油で揚げる際、揚げすぎないように、長すぎず、短すぎず、揚げていきます！
◆片栗粉は漬けすぎないように、付きすぎた場合には払い落としてください！
◇揚げる際に、一度ギュッと握ってから揚げることで、型くずれを防ぐことができます！
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