手羽先を塩、コショウし、オリーブオイルを弱火で熱したフライパンで炒める。

１が香ばしくなったら、中火にし、水、中華麺、醤油、味噌、鶏がらスープの素、白ワイン、おろし生姜を入れ、蓋をする。

２の水分が飛び、中華麺がほどよくほぐれたら、クコの実みじん切り、パセリみじん切りを散らせば完成です。