簡単☆ざっざっと！もやし炒め
りこぼう @cook_40115574
もやしはもっぱらこれ☆。ラーメンや付け合わせに。１人１袋食べちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
定番過ぎて、紹介し忘れてました。びっくりするほど簡単なのですが、美味しいんです。特にトンコツ醤油ラーメンにはかかせません(^w^)☆
簡単☆ざっざっと！もやし炒め
もやしはもっぱらこれ☆。ラーメンや付け合わせに。１人１袋食べちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
定番過ぎて、紹介し忘れてました。びっくりするほど簡単なのですが、美味しいんです。特にトンコツ醤油ラーメンにはかかせません(^w^)☆
アプリでひらく作り方
- 1
換気扇ON！大きめのフライパンに油を入れ、強火でしっかり、熱々にする。
- 2
塩を入れたらすぐ、もやしをざっと一度に入れる！（少しずつだと油と水ではねる）こしょうをかけて、菜箸等でざっざっと炒める。
- 3
余熱で火が入ってくるので、白っぽさが残る位で酢を加える。じゅわわっと蒸発したら出来上がり。すぐ食べよう！
- 4
※塩はもやしより先または同時に入れると、もやしに早く火が入り焦げにくいです。コショウは焦げたり辛くなるのでもやしの後で。
- 5
※塩半分＋ちわここ さんの『旨みたっぷり唐辛子醤油』ID18423874を酢の後入れて、タンメンにonも美味しいですョ♪
- 6
※2014 ５/21、写真更新(たいして変わらないけどf^_^;)、作り方⑤追加しました。
コツ・ポイント
フライパンを熱々にする事。水が出てきにくいんです。温度がなるべく下がらないように大きいフライパンで。調味料（目分量で覚えてね）は全て横にスタンバイ！とにかくざっざっと手早く仕上げるのがコツ。
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