出汁が濁って汚い場合は、ざるやキッチンペーパー等で濾す。少しぐらいであれば、材料のかけらが残っているほうが楽しめます。

しょうがをすりおろす。

米をといだ後、水を全部捨て、代わりに通常の水加減より心持ち多めの1と、2、残り鍋材料を入れて30分以上浸す。

通常通り炊く。