茹でてある毛ガニが
美味しそう&そんなに高くなかったので(北海道迄の往復代を考えたら)

マコは入ってなかったです
お腹から指で剥いで
殻のミソを食べ
足の付いた方はハサミで分解していきます

先の方はトゲが多いので
身側の方を持ってハサミで縦半分に両側カットしたら食べやすいし 指がささくれにくいです

トゲの方向を意識して持つといいです
ハサミ(蟹の)付近は一度にカットしようとすると無理があるので
電車の繋ぎ目みたいな→

所をカットしていき それを左右カット
最初にお腹の真ん中をカットしてからお腹側を持って足を切り離していきます

スーパーで見かけた時の毛ガニが一番安かったけど
小ぶりの物でした

最初に指を入れる所(お腹側)は
三角の形がオス
丸みを帯びている形はメス
と以前魚屋さんが言ってたような

そのまま食べても美味しいし
蟹酢をつけても美味しいです
その時々で配分や
砂糖の量を調整したりしてます

今日は甘めがいいな
とか
今日は砂糖少なめがいいな
とか
今回は気持ち砂糖少なめにして食べました

先に全部カットして
ゆっくりいただきました
念の為 フィンガーボール(手を洗う用)と殻入れも用意して…