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豆腐のきのこあんかけ
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豆腐のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこあんかけ

かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869

*きのこたっぷり~トロリと暖かくご飯に合うあんかけ*
このレシピの生い立ち
子供達が好きなおかずの一つです*

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉(豚ひき肉) 100g
  • えのき 半分
  • しめじ 半分
  • ★水 1カップ
  • ★和風だし顆粒 小1
  • ★しょうゆ 大1.5
  • ★みりん 大1
  • 片栗粉+水 小2+小2
  • *お好みのきのこ類を入れて下さい*
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作り方

  1. 1

    えのき、しめじの石づきを切る。フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め色が変わったらきのこ類を加えさっと炒め、★を加え煮たてる

  2. 2

    水溶き片栗粉を回しいれ、ヘラでよくかき混ぜてとろみがついたら、豆腐は切らずにそのまま入れ弱火にし火を通す。

  3. 3

    豆腐に火が通ったら、おたまですくいながら、器へ盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

お豆腐はあらかじめレンジで、温めておくと最後の仕上げで豆腐を入れてたときに、火の通りが早いです。

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かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869
2010/10/26 13:27に公開
ブログです♪http://ameblo.jp/kapichan-mamaインスタhttps://Instagram.com/_kapi_pan_/cookpadさんでは♪レシピエール0期生としお世話になっています。写真レシピ等…時々見直します。沢山のつくれぽ本当にありがとうございます。 
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき キノコ シメジ 片栗粉 豚ひき肉 とりひき肉 絹ごし豆腐

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