チンジャオロース

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材料

2人分
  1. 牛肉 200g
  2. ピーマン 3~4個
  3. たけのこ 100g
  4. 片栗粉 適量
  5. ★酒 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. ★塩コショウ 適量
  8. ☆オイスターソース 大さじ2
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆をあわせておく。

  2. 2

    牛肉を細切りにし、★で下味、片栗粉をまぶす

  3. 3

    牛肉をさっと炒めて、いちど皿によせる。

  4. 4

    細切りにしたピーマン、たけのこを炒め、火が通ったところに牛肉を加える。

  5. 5

    ☆を加え、最後に塩・コショウで味をととのえる。

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