ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で泡立てる。もったり8分立てくらいまで。

小麦粉をふるいながら入れる。切る様にして混ぜる。

溶かしバターとレモン汁を入れ、手早く混ぜる。

ベーキングシートを敷いた型に生地を流し込む。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

トッピングAを泡立てる。トッピングBを小鍋に入れ、泡だて器でほぐしながらとろ火にかけ、粗熱を取ってAと混ぜる。

焼いたケーキの上の５をかけて塗る。固まらないうちにホワイトチョコを削って散らし、アラザン（チョコスプレー）で飾り付け。