スープカレー
kitchenRei @cook_40177144
ヘルシーに仕上げてますが、とっても美味しいです！1度食べるとやみつきになります。基本スープを作って後はお好みの食材で！
このレシピの生い立ち
ルーを使わずヘルシーに作りました！
スープカレー
ヘルシーに仕上げてますが、とっても美味しいです！1度食べるとやみつきになります。基本スープを作って後はお好みの食材で！
このレシピの生い立ち
ルーを使わずヘルシーに作りました！
作り方
- 1
スパイスを準備します。
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- 2
ボウルにスパイスを入れ軽く混ぜたら、鍋にオリーブオイルとバターを熱しトマトケチャップを炒めスパイスを混ぜ香りをたたせる。
-
- 3
水を加えスパイスが溶けたら包丁で潰したニンニク、生姜、カットした林檎、ローリエ、チキンブイヨンを加え軽く煮立たせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をソテーする。他の野菜もお好きな固さになるよう時間を調整しながらソテーする。
- 5
ゆで卵を作っておく。
4の鶏肉と野菜を3のスープに入れ温める。 - 6
器に盛ってできあがり！
-
- 7
＊水の分量は目安です。一人分150mlくらいから増やしていってお好みの加減にしてください。チキンスープでもOK!
コツ・ポイント
鶏肉の部首や野菜はお好みで！鶏肉と野菜をソテーする時にカレーパウダーをまぶすと、さらに香り豊かなスープになります。＊ポイントは2の行程で、ケチャップを良く炒める事とスパイスを練る様に良く混ぜて下さい。
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