紫芋と黒豆の春巻き和スィーツ
ぷりち～♪ @cook_40049980
黒豆と紫芋の変り種春巻き皮でﾏｷﾏｷした美味しいスィーツ♪秋満喫のレシピです♪お子様にも大人気間違いナシ★
このレシピの生い立ち
春巻きの皮でできる美味しいスィーツです★材料も少なくてお手軽にできるパーティスィーツメニューです♪
紫芋と黒豆の春巻き和スィーツ
黒豆と紫芋の変り種春巻き皮でﾏｷﾏｷした美味しいスィーツ♪秋満喫のレシピです♪お子様にも大人気間違いナシ★
このレシピの生い立ち
春巻きの皮でできる美味しいスィーツです★材料も少なくてお手軽にできるパーティスィーツメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆をかるく刻みます。
紫芋は皮をむいて、固いので切る前にレンジでお皿に水を少し入れて7分くらいラップをしてﾁﾝします -
- 2
扇形に１センチくらいに切り分け、鍋に入れて、200CCのお水を入れて、砂糖を入れて、落し蓋をして煮ます
-
- 3
柔らかくなって木じゃくしで練りながらなめらかになったら、生クリームをいれてまた弱火で煮ます
-
- 4
煮あがったら、黒豆を入れて火を止め
すこし冷まします -
- 5
あんを10等分になるように、春巻きを包むように、巻いていきます。バターは電子レンジで軽く溶かしておきます。
-
- 6
巻き上がったら軽く狐色になるまで、揚げてあついうちに、溶かしバターを表面に塗り、軽くグラニュー糖をまぶします
-
- 7
崩れないように切って、お皿に盛れば豪華ほくほくスィーツのできあがりです♪お好みで軽く塩をふれば、塩加減と甘さが絶品★
-
コツ・ポイント
油で揚げるのが嫌な時にはレシピ5の巻いた後に、バターとグラニュー糖を塗って、オーブントースターで軽く焼いてもOKです、片面焼いてまた裏返してバターを塗って焼けばOKです。
紫芋はすぐ煮えるので使いやすいと思います。ない場合は普通の芋でOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559731
