お茶漬け風 梅ワサビおにぎり
ミッキーアン @mickey_anne
粉茶とわさび、ほんだし、梅干しを使ったお茶漬け風？なおにぎり。綺麗な緑色のおにぎりに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
梅、わさび、胡麻等と一緒に粉末緑茶も一緒に混ぜておにぎりを作りました。
お茶漬け風 梅ワサビおにぎり
粉茶とわさび、ほんだし、梅干しを使ったお茶漬け風？なおにぎり。綺麗な緑色のおにぎりに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
梅、わさび、胡麻等と一緒に粉末緑茶も一緒に混ぜておにぎりを作りました。
作り方
- 1
豆苗はさっと茹でて細かく刻み、塩少々をまぶして水気をきっておく。枝豆は戻してさやから外す。梅干しは種を取り小さく分ける。
- 2
＊豆苗は貝割れ大根でも同様に作っていただけます。
ミツバや葱を使う場合はそのまま刻んで加えてください。 - 3
ご飯にほんだし、わさび、塩を入れて味を調える。わさびの量はお好みでどうぞ。
-
- 4
枝豆、白炒りごま、粉茶（粉末緑茶）を入れて混ぜる。
-
- 5
豆苗を入れて良く混ぜる。
-
- 6
ご飯の中央に梅干しをれて握る。
-
- 7
今回まん丸いおにぎりを2つ作りました。お好きな形で結構です。
-
- 8
海苔を巻く。今回写真の様な商品を遣いましたが普通の海苔で構いません。
-
- 9
器に並べて完成です。今回梅・豆苗をあしらっていますが無くても結構です。
-
コツ・ポイント
粉茶は使いすぎるとモソモソしてしまうので少量にとどめてください（入れ過ぎた場合ごま油を少々加えるか、豆苗を増やしていただくといいかと思います）。具はお好みのものをお使いください。
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