米を洗い、ざるにあげ30分程水気を切る。

人参→短冊と千切りくらいの太さ。こんにゃく→湯通しして、人参に合わす。鶏肉→細長く小さめに。まいたけ→食べやすい大きさ。

お米と水、●を釜に入れる。水は2合分より気持ち少なめに。鶏肉→人参→こんにゃく→まいたけの順で入れる。

出汁昆布を水に浸かるようにいれ、時間があれば30分おく。

炊飯器の炊き込みで炊く。炊けたら、底から混ぜたら完成！

3合の場合は、1.5倍で。薄口醤油は大さじ4、かつおだしを小さじ3で。