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簡単本格!ペペロンチーノ!
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簡単本格!ペペロンチーノ!-レシピのメイン写真

簡単本格!ペペロンチーノ!

その人蟻と呼ばれた男
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017

卵黄も乗せてみた!粉チーズさえあればもっと綺麗に見えていたが・・・まぁいい・・・(ネタ分かるかしらんw)
このレシピの生い立ち
なんかイタリアではアーリオ・オエオ・ペペロンチーノって言うらしいですね。かっけぇ!(゜Д゜)

ペペロンチーノは基本一番手軽に作れるパスタなんじゃないですかね?

卵黄も乗せてみた!粉チーズさえあればもっと綺麗に見えていたが・・・まぁいい・・・(ネタ分かるかしらんw)
このレシピの生い立ち
なんかイタリアではアーリオ・オエオ・ペペロンチーノって言うらしいですね。かっけぇ!(゜Д゜)

ペペロンチーノは基本一番手軽に作れるパスタなんじゃないですかね?

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簡単本格!ペペロンチーノ!

その人蟻と呼ばれた男
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017

卵黄も乗せてみた!粉チーズさえあればもっと綺麗に見えていたが・・・まぁいい・・・(ネタ分かるかしらんw)
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なんかイタリアではアーリオ・オエオ・ペペロンチーノって言うらしいですね。かっけぇ!(゜Д゜)

ペペロンチーノは基本一番手軽に作れるパスタなんじゃないですかね?

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材料

2人分
  • スパゲッティ(私は1.6mmパスタかな) 200g位
  • ニンニク 2かけら(1かけらでも)
  • 唐辛子 1本分
  • ベーコン 1~2枚
  • オリーブオイル 40~50ml
  • 塩 味調整分
  • 塩 ゆでる時用
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作り方

  1. 1

    まずはパスタを茹でます。2リットル位のお湯が沸騰したら塩を大さじ1.5入れ、パスタを茹でます。

  2. 2

    パスタを茹でている間にニンニクを微塵切り、唐辛子を輪切り、ベーコンを短冊切りにします(´∀`)b

  3. 3

    大きめのフライパンに「2」の材料とオリーブオイルを入れて、パスタが茹であがるのを待ちます

  4. 4

    茹であがったらパスタをざるにあげて、また、ある程度茹で汁をとっておきます。

    そしてすぐに「3」を中火にかけます

  5. 5

    ニンニクの香りがしてきたら火にかけながら、すぐにざるのパスタを「4」に混ぜ、しっかりあえます。

  6. 6

    更にパスタの茹で汁を加えて行きます。パスタに水分がまとわれてパサパサにならない位までです

    (´・ω・)目分量だけどね…

  7. 7

    たぶん香りはするけど味がしないのでここで塩で味付けです。

    しっかりと味見をしながら塩を加えていきます。

  8. 8

    (´ー`)自分の好みの塩加減になったら完成!
    「5」~「8」まではずっと中火です。あとパスタを混ぜる手を止めないでね。

コツ・ポイント

「1」の時、ゆで具合はほんの少し固めが美味しいです。

パスタが茹であがったらもうスピード勝負。パスタは空気に触れるとどんどんパサパサしていくので、特に「4」~「5」間は神の如き速さで(笑)

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その人蟻と呼ばれた男
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017
2010/10/30 05:58に公開
大学3年になりました。とうとう20歳ですよ(´ー`)趣味は相変わらず料理とかスケートとかイラストとかプラモ作りとかetc毎日今日は何をしよう的な感じになってます(笑)そしてとうとう就職活動か!頑張らんとね(`・ω・)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ ベーコン にんにく トウガラシ

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