ジャガイモを洗い皮つきのままラップで包み、レンジで１０分位クックし、竹ぐしで刺してみて柔らかくなったのを確認します。

レンジから出したては熱いので少し冷めてから湿らせたキッチンペーパーなどにとって皮をむきます。

皮をむいたジャガイモを、かたまりがなくなるまでつぶします。この時にマヨネーズを少し入れるとつぶしやすいです。

または、先に皮をむいてから小さく切って、耐熱ボールに入れ、ラップをかけ加熱してつぶす方法でも大丈夫です。。

白玉粉に水を少しづつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねておきます。なるべくゆるくならないようにこねます。

こねておいた白玉粉のボールの中に紅生姜、ネギ，削りがつお、天かすを入れます。

次にマッシュポテトを入れて、すべてを混ぜ合わせます。

ここまで作って、まとめてラップで包んで２日くらいは持ちますので食べたい時に丸めて揚げても良いでしょう。　

小さく切っておいたタコを中に入れて丸めます。タコに小麦粉をつけて丸めるときれいに丸められます。

小麦粉を敷いてておいたトレーに丸めた具を置いて最後にトレーを平行に動かすと一度に粉を全部にからむことができます。

油の温度が１８０度くらいになったら丸めた具を揚げます。油がはねないようにすくい網にのせて入れます。

そーっと油の中に入れてください。具がこんがりと色づいてプット中身がはじけ始め浮いてきたら引き上げてください。

揚がったポテタコボールをお皿にのせ、とんかつソースをかけます。

その上に青のりを振りかけます。

削りがつおをのせ、マヨネーズをかけて出来上がりです。