エビとひじきの彩り揚げ♪
ヌーシ @cook_40037724
ベースは蓮根・山芋のすりおろしなので、あげたてはふんわり♪具がたくさん入った手作りならではの美味しさを是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくない雨の日、家にあるものを組み合わせて、家族の好きそうな揚げ物を作ってみました。
エビとひじきの彩り揚げ♪
ベースは蓮根・山芋のすりおろしなので、あげたてはふんわり♪具がたくさん入った手作りならではの美味しさを是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくない雨の日、家にあるものを組み合わせて、家族の好きそうな揚げ物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは、細かく切る。
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- 2
長芋は、皮を剥いて、すりおろしておく。
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- 3
蓮根は皮を剥いてすりおろし、水分をしぼっておく。
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- 4
枝豆は解凍して、水気をきっておく。
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- 5
えびも細かく切って、水気をふきとっておく。
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- 6
ひじきは水で戻して、水気をふきとっておく。
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- 7
ボールに1～6の材料を合わせ、そこに割りほぐした卵とおろし生姜と☆印の調味料を加えて、手でよく混ぜる。
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- 8
揚げ油を180度に熱し、そこにスプーン2個を使って一口大にまとめて、一度に５～6個ずつくらい入れて、きつね色に揚げる。
- 9
きつね色に揚がったら、レモン汁と塩少々で熱々を食べてください。
- 10
20180706 話題入りさせていただきました♡ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
冷凍枝豆は万能ねぎなどでもOKです。ひじきの量は多めですので、お好みで調整してください。
揚げたての熱々がおいしいです。
つくれぽ
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