サーモンに塩、黒胡椒を両面にふる。（黒胡椒は多めに）

フライパンにオリーブ油を入れて熱しサーモンの両面を軽く焼く。（火の通しすぎに注意）

お皿にカマンベールを並べスライスしたサーモンを二つ折にしてのせ、その上にブロッコリｰスプラウトと柚子胡椒をのせる。

②のフライパンにバルサミコ酢、醤油を入れて少々煮詰め、③にかける。煮詰めてトロッとさせるとお皿に模様が描きやすいです。