こんにゃくは湯通しし、切り込みを入れて２ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにくとこんにゃくを入れ軽く炒め、バター・しょう油を加えて味をなじませる。

器に盛り、白こりょうを振る。