コーンのふわふわお焼き！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ふわふわでコーンの甘みたっぷりのお焼き!簡単で夏らしいレシピですよ。
このレシピの生い立ち
夏らしいおかずを作ってみようと思いました!コーンの缶詰めの買い置きがたくさんあったのでチャレンジ!！はんぺんのふんわり感が絶妙で、お気に入りの一品ができましたよ～！
コーンのふわふわお焼き！
ふわふわでコーンの甘みたっぷりのお焼き!簡単で夏らしいレシピですよ。
このレシピの生い立ち
夏らしいおかずを作ってみようと思いました!コーンの缶詰めの買い置きがたくさんあったのでチャレンジ!！はんぺんのふんわり感が絶妙で、お気に入りの一品ができましたよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
麩をビニール袋に入れて口を閉じ、すりこ木でたたいて砕く。コーンの汁気をしっかり切っておく。
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- 2
ボールに豆腐＆味噌&胡椒を入れてしっかり混ぜる。
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- 3
2にお麩を入れて混ぜ、更にはんぺんを加えてしっかり混ぜ合わせる。
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- 4
3にコーン&シラス干し&大葉&みょうが&片栗粉を入れ、コーンの粒をつぶさないように手で優しくこね合わせる。
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- 5
4の具材を8等分して小判型に成型する。
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- 6
フライパンにオリーブ油をひき、5を並べ中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分焼く。
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- 7
蓋を外してごま油を回しかけ、強火でカリッとするまで焼く。お皿に盛りつけ、みそだれと粒マスタードをかけて食べる。
-
コツ・ポイント
はんぺんとお麩が入ることで、フワフワのお焼きができます。お焼きの味付けにも味噌を使い、たれにもみそだれと粒マスタードを・・・！お味噌のW使いでごはんも進むし、ビールのお供に最適です。
つくれぽ
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