野菜と肉はそれぞれ指定通りにカットする。

豚肉は塩・胡椒を軽くふって揉み込み、更に片栗粉をまぶしておく。

フライパンにオリーブ油をひき、野菜類（三つ葉以外の野菜）を炒め軽く塩・胡椒をする。

更に豚肉を入れて炒める。酒をふりかけ、蓋をして弱火で野菜が透き通るまで蒸し焼きする。

春雨は熱湯に3分ほど浸けてザルにあげ、3等分の長さにカットする。

たれの材料を合わせておく。

4に5を加えて混ぜ炒め、更に6のたれを全体にからめる。更に三つ葉を加え、塩・コショウで味を調え、ごま油を回しかける。

お皿に盛り、炒りゴマをふる。