蟹とマスカルポーネのチーズクリームパスタ

Name: 蟹とマスカルポーネのチーズクリームパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのパスタ １８０ｇ; 蟹缶 １缶; マッシュルーム ４個; 玉ねぎ １/４個; にんにく １片; 白ワイン ５０cc; マスカルポーネ １００ｇ; 生クリーム ５０cc; バター １０ｇ; 塩・こしょう 適量; 刻みパセリ（あれば） 少々

kigiri @cook_40051424

本物の蟹じゃなくて蟹缶を使ったチーズクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
マスカルポーネの消費も兼ねて、以前レストランで食べた蟹のパスタを蟹缶でアレンジして作ってみました。

蟹とマスカルポーネのチーズクリームパスタ

kigiri @cook_40051424

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材料

２人分

お好みのパスタ１８０ｇ
蟹缶１缶
マッシュルーム４個
玉ねぎ１/４個
にんにく１片
白ワイン５０cc
マスカルポーネ１００ｇ
生クリーム５０cc
バター１０ｇ
塩・こしょう適量
刻みパセリ（あれば）少々

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作り方

1

玉ねぎとにんにくはみじん切りに。マッシュルームは薄くスライスする。蟹はほぐしておく。パスタはゆで始める。
2

フライパンでバターを中火で溶かし、玉ねぎとにんにくを炒める。
3

香りが立ったらマッシュルームと蟹を加えさっと炒め、強火にし白ワインを入れアルコールを飛ばす。
4

中火に戻し、マスカルポーネと生クリームを加え、少し煮詰めて、塩・こしょうで味を調える。
5

ザルに上げて湯をきったパスタを４に混ぜ合わせ、火を止め器に盛りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マッシュルームの他にしめじやエリンギなどお好みのきのこを使っても♪

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つくれぽ

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kigiri @cook_40051424

2010/10/28 09:17に公開

夫と２人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。

このレシピのキーワード

パスタマッシュルーム生クリームにんにくバターカニの缶詰マスカルポーネ玉ねぎ

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