ローストビーフ丼
ローストビーフはどんぶりが最高
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。お肉を引き立てる副菜でさらにおいしく！
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- 1
下ごしらえしたズッキーニ（輪切り→塩水10分）を1cm角に。
エリンギを薄切りに。 - 2
牛脂（ローストビーフを焼いた後の油）で、ズッキーニとエリンギを炒める。塩コショウ、ガーリックを加えてしんなりするまで。
- 3
最後に醤油を絡め、ボウルにあげておく。
これだけでもおいしいですよ。 -
- 4
そのフライパンで、油を少々入れ、玉ねぎを炒める。塩コショウ後、白ワインを加え、水分がなくなるまで炒める。
- 5
ごはんの上に、玉ねぎを乗せ、さらにエリンギズッキーニを、ローストビーフを並べ、ソースをかけて、最後に卵黄を。
コツ・ポイント
ローストビーフは<ソースにオリジナリティ ローストビーフ>をご覧ください。
甘目のソースと、玉ねぎの酸味が抜群に合います。
つくれぽ
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