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簡単!里芋の味噌煮
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簡単!里芋の味噌煮-レシピのメイン写真

簡単!里芋の味噌煮

晴日47
晴日47 @cook_40048155

味付けはとても簡単!とろんとろんになるくらい煮込むのが好き♪
手抜きな写真でゴメンナサイ

このレシピの生い立ち
なんとなく母が作っていたような記憶が・・・
適当に作っちゃいました(笑)

味付けはとても簡単!とろんとろんになるくらい煮込むのが好き♪
手抜きな写真でゴメンナサイ

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なんとなく母が作っていたような記憶が・・・
適当に作っちゃいました(笑)

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簡単!里芋の味噌煮

晴日47
晴日47 @cook_40048155

味付けはとても簡単!とろんとろんになるくらい煮込むのが好き♪
手抜きな写真でゴメンナサイ

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なんとなく母が作っていたような記憶が・・・
適当に作っちゃいました(笑)

味付けはとても簡単!とろんとろんになるくらい煮込むのが好き♪
手抜きな写真でゴメンナサイ

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適当に作っちゃいました(笑)

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材料

  • 里芋 400gくらい
  • 豚ひき肉or豚コマ 200gくらい
  • 水 適量
  • ☆和風だし 中さじ2
  • ☆さとう 中さじ1
  • ★赤味噌 中さじ1
  • ★合わせ味噌 中さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、鍋に入れる。
    水をヒタヒタになるくらい入れ火にかける。

  2. 2

    肉、☆の材料も入れ里芋に串がスッと入るくらいまで煮る。

  3. 3

    ★の材料を混ぜて鍋に投入。
    味噌の配合はお好みでどうぞ!

  4. 4

    お好みの状態まで煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

里芋は皮をむいた後冷凍しておくと便利です。
冷凍すると繊維が壊れて煮えやすく、やわらかい口当たりになりますよ!
里芋の安い時にまとめて剥いちゃって冷凍してくださいね♪
肉を大さじ1のゴマ油で炒めてから煮込んでも風味が良くなります。

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晴日47
晴日47 @cook_40048155
2010/11/04 09:41に公開
料理は好きですが、テキトーな性格のため同じ味がなかなか出せないのがちょっと問題かも(^^;娘、現在12歳・・・子供のごはんに悩む毎日です
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このレシピのキーワード

みそ煮 里芋 豚ひき肉 豚こま 赤みそ

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