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さやいんげんの柚子生姜炒め
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さやいんげんの柚子生姜炒め-レシピのメイン写真

さやいんげんの柚子生姜炒め

まる大好き
まる大好き @cook_40037939

柚子胡椒と生姜をドッキングさせたら、いつもと違った副菜が出来上がりました♪ごまもきいていて、グッドです!
このレシピの生い立ち
ゆずごしょうと生姜を一緒にしたらいけるかも!と思って作ったのがこのレシピ。どちらも大好きな調味料。ドッキングしてもなかなかです!

柚子胡椒と生姜をドッキングさせたら、いつもと違った副菜が出来上がりました♪ごまもきいていて、グッドです!
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ゆずごしょうと生姜を一緒にしたらいけるかも!と思って作ったのがこのレシピ。どちらも大好きな調味料。ドッキングしてもなかなかです!

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さやいんげんの柚子生姜炒め

まる大好き
まる大好き @cook_40037939

柚子胡椒と生姜をドッキングさせたら、いつもと違った副菜が出来上がりました♪ごまもきいていて、グッドです!
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ゆずごしょうと生姜を一緒にしたらいけるかも!と思って作ったのがこのレシピ。どちらも大好きな調味料。ドッキングしてもなかなかです!

柚子胡椒と生姜をドッキングさせたら、いつもと違った副菜が出来上がりました♪ごまもきいていて、グッドです!
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材料

3~4人分
  1. さやいんげん 正味200g
  2. すりごま 大1
  3. A ゆずごしょう(ペースト) 小1~2
  4. A 生姜のすりおろし 小1~2
  5. A みりん 大1
  6. A 酒 小1強
  7. A しらだし 小1強
  8. A しょうゆ 大1
  9. サラダオイル 小2
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作り方

  1. 1

    さやいんげんはすじをとり、さっとゆでて、3cm幅くらいに切る。調味料Aをすべて合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、さやいんげんを炒め、Aを加えて味をなじませたら、すりごまを加えてさっと混ぜて火を止める。

  3. 3

    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

さやいんげんは、あとから炒めて火が通るので、ゆで過ぎないことです。

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まる大好き
まる大好き @cook_40037939
2010/11/04 09:49に公開
残り物活用法ならおまかせ。何もかも使い切って無駄にはしないのがモットー。もったいないの精神で、今日もびっくり絶品料理に挑戦!http://wisdom925.blog111.fc2.com/
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