最初に鶏肉、茄子、玉ねぎを切る。
鶏肉は一口くらいの大きさ、茄子は半月切り、玉ねぎは一口くらいの大きさに切る。

フライパンにごま油をひき、鶏肉をいためる。
鶏肉の色が変わったなと思ったら、茄子、玉ねぎを入れ、いためる。

５分ほどいためたら塩コショウをして、醤油、水、みりん、砂糖、酒を加える。
そのまままた５分ほど強火で火にかける。

３を火にかけている間に、パスタをゆでる。
ゆで時間はパスタのゆで時間－３分。
８分なら５分…という感じで

パスタがゆであがったら、３にパスタをいれ、２分ほど炒める。

皿に盛り付け完成。
のりをお好みでかけるとおいしいですよー♪