ズッキーニの明太マヨ焼き

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

色合いもきれいでおつまみにぴったり！
このレシピの生い立ち
残っていたズッキーニで酒の肴になるものをと・・・

ズッキーニの明太マヨ焼き

あいぱらりん's cooksnap of when they made ズッキーニの明太マヨ焼き.
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色合いもきれいでおつまみにぴったり！
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残っていたズッキーニで酒の肴になるものをと・・・
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材料

  1. ズッキーニ １本
  2. 明太子 中１腹
  3. マヨネーズ 大５位
  4. サラダ油 大１

作り方

  1. 1

    ズッキーニは５㎜位の輪切りにして、サラダ油でサッと焼く。

  2. 2

    明太子は皮を取り除き、マヨネーズと混ぜる。

  3. 3

    １に２を乗せ、オーブントースターで焼く。

コツ・ポイント

さっとサラダ油で焼いた方がズッキーニの甘みが出るかとおもいます。
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現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な２人暮らし。２人の息子は結婚して、孫5人！普段はアラ還（笑）二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました！
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