ニンニクはみじん切り、しょうがは細切りにする。

肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルを熱してニンニク、しょうがの香りがついたら肉と野菜を炒める。

ひたひたになるまで水を入れてしばらく煮込む。アクが出てくるので随時除き、減ってきたらコンソメを入れて弱火で煮込む。

野菜が柔らかくなったら、ココナッツミルク、カレー粉を入れ、ナムプラーで味を整えたら完成☆