めんつゆ、りんご酢、タバスコを混ぜ合わせ、角切りしたキュウリを加え、冷蔵庫に30分～半日程置く。

1のつゆをスープカップにうつす。

2のキュウリに卵、塩、黒胡椒を加え、混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、固まりかけたら、ご飯を加える。ざっくり混ぜたら、ウスターソースを加え混ぜる。

4を器に盛り、2のつゆにお湯と寒天を入れたら完成です。