卵は常温に戻しておきます。
オーブンを180度に温めておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

＜苺シロップ＞
ミルミクスを鍋に入れ、火にかけます。
沸騰したら、火を弱め、3分ほど煮詰め、アルコール分を飛ばします。

ボウルに、卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
オリーブオイルを加えて混ぜます。

粉を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。
オーブンシートを敷いたパウンド型に流しいれ、オーブンで25分焼きます。

表面が焼けていたら、苺シロップを塗り、5分焼きます。
竹串をさして何もつかなければＯＫです。