冷凍シーフードは解凍して水分を拭き取る。
熱湯でサッと湯がきザルにあげておく。

玉ねぎは流水にさらし水気をよく切る。
もどしたワカメは水を切り小さめに切る。

明太子は皮から身を取り出し、ボウルに入れてマヨネーズと混ぜておく。
*他の材料も入るくらいの大きさのボウルで。

「3」のボウルにシーフード、玉ねぎ、ワカメを入れ全体に明太マヨネーズをからめる。

最後に粉チーズとタバスコを加え、サッサッと混ぜて出来上がり。