大根は皮を剥いて1㎝幅のいちょう切りにします。鍋に被るくらいの水とお米大さじ1弱大根を入れ火が通るまで下茹でします。

フライパンにごま油　鷹の爪　にんにく　生姜　を入れ豚肉を炒めます。豚に火が入ったら茹でた大根を入れ炒めます。