母の味の梅干し覚書です

我が家の覚書です。

無添加！手作り梅干し♪

初めて作った梅干が大変美味だった。旦那の弁当用に作ったんだけど、なんか弁当にいれるのが、しかも旦那用というのがもったいなくて・・・

毎年恒例の梅干し作り。塩分控えめです。

一つの凡例として、恥ずかしながら自家製梅干しを公開させて頂きます。塩梅は計量不可能という事も手伝って…ご自分の味、発見？

毎年の大切な梅仕事。

初めて梅干し作りに挑戦します。母親に作り方を教えてもらったので、その覚書です。（←画像は本漬け６週間後）

約0.5％の梅干し作りまだ途中です。7月末現在干すまでの作業が終わり、再度漬ける工程に入りました。

久しぶりに漬けました。上手に漬かりますように！一度にたくさん作らず毎年少しずつつくろうと思い今年は1キロだけにしました

梅の季節のお楽しみ。梅干し！

私の覚書保存は冷蔵庫で