☆を混ぜ合わせておく。

みじん切りにしたにんにく、生姜と一緒にひき肉を炒める。(中火)

ひき肉の色が変わってポロポロになったら、豆板醤・味噌を加えて焦がさないように炒める。(中火)

☆を入れ煮立ったら、絹ごし豆腐をスプーンですくって加える。(中火)

1cm幅に切ったオクラを加えて大きく混ぜ、蓋をして2分。(中火)