糸こんにゃくを水切りする。パセリは微塵切りにしておく。

フライパンで糸こんにゃくを水気が飛ぶまで炒める。

パセリ、コショウを加えてパセリがしんなりするまで炒める。

マヨネーズを加えて、マヨネーズが溶けるまで炒めたら白ダシを加える。

（お好みでみりんもすこし加えてもおいしい）

たまごを割り入れてスクランブルのように混ぜ、絡ませる。火が通ったらお皿に盛り付けて完成。