レモン風味パウンドケーキ
レモンの爽やかな香りがするパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
レモンが余っていたので(*^^*)
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レモンが余っていたので(*^^*)
オーブンを180度に予熱する。
粉(小麦粉+ベーキングパウダー)はふるっておく。
卵とバターは常温に戻しておく
バターをボウルに入れ、ホイッパーで叩きつけ柔らかくなったら、手首を回し白くなるまで混ぜる
砂糖を徐々にいれ白っぽくなるまで混ぜる
卵は溶き、2、3回に分けて入れ混ぜる
分離するのは気にせず!
レモンの皮、レモン汁、ブランデー、バニラエッセンスを入れ軽く混ぜる
粉をいれ、ゴムベラで底からえぐるように粉っぽさがなくなったら型にいれ、オーブンで30分
一晩置くとしっとりした感じが出てきます(*^^*)
粉を入れたら素早く!
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