ソースが最高☆白身魚のアボカドソース添え
さくら88 @cook_40160659
干し椎茸入りのはちみつ醤油で美味しいソースの出来上がり！クリーミーなアボカドに絡んで美味しい♪白身魚なら何でも合います。
このレシピの生い立ち
白身魚を濃いめのソースで食べたくて思い付きで作った一品。ソースがクリーミーなアボカドと相性バッチリ！イメージどおりに仕上がりました。
ソースが最高☆白身魚のアボカドソース添え
干し椎茸入りのはちみつ醤油で美味しいソースの出来上がり！クリーミーなアボカドに絡んで美味しい♪白身魚なら何でも合います。
このレシピの生い立ち
白身魚を濃いめのソースで食べたくて思い付きで作った一品。ソースがクリーミーなアボカドと相性バッチリ！イメージどおりに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースの材料を混ぜ合わせておく。
アボカドは皮と種を取り除き、一口大に切る。 - 2
白身魚はキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょう、小麦粉を振りかける。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、魚を並べ、蓋をせずに中火にかける。
☆魚が崩れやすいのでできるだけ触らないで我慢。
-
- 4
魚が1/3ほど白く色が変わり、きれいな焼き色が付いたら返す。酒を回しかけ、蓋をして魚に火が通るまで蒸し焼き。
-
- 5
魚を皿に移し、空いたフライパンにソースの材料を注ぐ。中火で1/3煮詰める。
☆煮詰めすぎないよう注意。
-
- 6
魚の上にアボカドをのせ、5のソースをかければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
ソースの濃さは水で調整してください。手順5では煮詰めすぎないよう注意です。
にんにくも控えめがおすすめです。
つくれぽ
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