HMで作る！簡単みかんケーキ
冬になると大量に買ってしまうみかん
ホットケーキミックスでケーキにしてみました
このレシピの生い立ち
冬になると大量買いしてしまうみかんを万能なHMでケーキにしてみようと思ったので作ってみました！
みかん以外の果物で作ってみてもいいのではないでしょうか(*`∀´*)
HMで作る！簡単みかんケーキ
冬になると大量に買ってしまうみかん
ホットケーキミックスでケーキにしてみました
このレシピの生い立ち
冬になると大量買いしてしまうみかんを万能なHMでケーキにしてみようと思ったので作ってみました！
みかん以外の果物で作ってみてもいいのではないでしょうか(*`∀´*)
アプリでひらく作り方
- 1
みかんを洗う(今回は皮ごと使います)
- 2
洗ったみかんを輪切りにします
- 3
輪切りにしたみかんを耐熱容器に入れ、お好みの量のお砂糖をまぶしてレンジに入れます(600Wで1分)
- 4
温めて柔らかくなったみかんを、出てきた果汁と分けておきます(果汁も後で使います)
- 5
フライパンに油を引いて温めておきます
- 6
大きめのボウルに卵を割り入れ、牛乳と先程のみかんの果汁をいれて良くかき混ぜます
- 7
ボウルにホットケーキミックスの粉を入れ、サックリと混ぜ合わせます
- 8
温めておいたフライパンを一旦ぬれぶきんに置いて冷まします
- 9
冷ましたフライパンにボウルの生地を全て流し込み、弱火でじっくり焼いていきます(蓋をしてください)
- 10
生地の表面がほんのりぽこぽこしてきたら輪切りにしたみかんを並べていきます
- 11
みかんを乗せたあとも弱火で蓋をして焼いていきます
- 12
フライパンを揺すって、生地が動くようになったらひっくり返します(慎重にひっくり返してください)
- 13
ひっくり返したらまた蓋をして弱火で焼き上げます
- 14
竹串などで刺して生地がくっついて来なければ完成です✨
- 15
盛り付ける時はみかんを乗せた面を上にしてお皿に乗せると良いですよ✨
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼いてください☺︎
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