レーズンをお湯に浸します。

レーズンをざるにあげて水気をとります。

ラム酒につけます。

今回素焼きミックスナッツを使用しました。簡単で便利です。

ビニール袋ではかりますが、ボールなどを使うと粉がこぼれる心配がありません。ビニール袋の上なのでボールも汚れません。

溶き卵を入れます。※ビニール袋の中で溶き卵を作ってもいいです。その場合やぶれないように注意してください。

レーズンミックスナッツ以外をビニール袋に入れます。※バターが堅い場合は前もって室温にしておくと作業が楽です。

ビニール袋にすこし空気を入れた状態でかるくシャカシャカします。

生地を揉みます。

まとまってきたら１時間放置します。

生地がこんな感じになります。

レーズン・ミックスナッツをビニール袋に入れます。

袋の上からすこし押します。

袋の左の下側を持ちナッツに生地をかぶせるようにします。

ビニール袋の上から押します。

ビニール袋をつまむみスーッとひっぱり平らにします。

左→上→下と左右、上下と順番に折り込んでいきます。

形をオムレツ型にします。

中央に手でグッと押しシュトレンのくぼみを作ります。

ビニールの上から形を整えます。オーブンを１８０度に予熱します。

天板にクッキングシートを引いて生地をのせオーブンで３０分焼いたらできあがり。

焼き上がったら溶かしバターを塗り粉砂糖を振りかけたらできあがり。