仕込み10分 レンジで簡単ポテトサラダ
Tam4649 @cook_40165453
器一つで作れて、そのまま作り置きもできる。お弁当に最適でアレンジも自在のベーシックなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
子供のお弁当にほぼ毎回使うポテトサラダ、これまではコンビニ等で買っていましたが、簡単に作り置きできる方法を突き詰めていった結論がこれです。
仕込み10分 レンジで簡単ポテトサラダ
器一つで作れて、そのまま作り置きもできる。お弁当に最適でアレンジも自在のベーシックなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
子供のお弁当にほぼ毎回使うポテトサラダ、これまではコンビニ等で買っていましたが、簡単に作り置きできる方法を突き詰めていった結論がこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、半分に切って耐熱容器に入れ、蓋を（又はラップをふんわりと）してレンジで加熱（800wで4分）
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- 2
玉ねぎと人参は、こんな感じで薄切りにしておく。
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- 3
じゃがいもの加熱が終わったら、２を上に乗せ、再び蓋をしてレンジ加熱（800wで４分）
-
- 4
加熱が終わったらドレッシングをかけ、木べら等でじゃがいもを潰しながら全体を混ぜ合わせる。
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- 5
混ぜた直後は水っぽい感じですが、冷めると程良いホクホク感が出ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ（３～４日は保存可） -
- 6
補足：完成写真はサラダ菜とミニトマトを添え、乾燥パセリをふりかけています。
好みで色々とアレンジしてみて下さい。
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵や北あかりのようなホクホクタイプの方が美味しくできます。（重量比はじゃがいも４：玉ねぎ２：人参１程度がバランス良）
加熱時間は機種や出力により加減して下さい。
緑色のものは別に下ごしらえして食べる直前に混ぜるとよいです。
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